пт, 22 нояб.
11:26
Смирных
-7 °С, облачно
Рецепт цыпленка табака из СССР: как приготовить любимое блюдо
Цыпленок табака — это блюдо, которое имеет грузинское происхождение и завоевало сердца многих людей еще в советские годы. Этот простой и вкусный рецепт может стать отличным выбором как для уютного семейного ужина, так и для торжественного праздничного стола.
Ингредиенты
- Курица — 1 шт. (около 1 кг)
- Чеснок — 4-5 зубчиков.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сок половины лимона.
- Свежая зелень для украшения.
Приготовление
- Чеснок очистить и раздавить. Затем смешайте с растительным маслом.
- Курицу разрежьте вдоль грудки и расплющите, чтобы она лежала ровно. Посолите и поперчите с обеих сторон, натрите паприкой и соком лимона. Обмажьте цыпленка чесночным маринадом и оставьте на 30 минут.
- Налейте масло и разогрейте сковороду с толстым дном.
- Положите курицу кожей вниз, накройте плоской крышкой или тарелкой, сверху поставьте груз (например, кастрюлю с водой).
- Жарьте на среднем огне около 15-20 минут до золотистой корочки.
- Переверните курицу и готовьте еще 15-20 минут до полной готовности.
- Выложите готового цыпленка табака на блюдо и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте с соусом ткемали или любым другим, которое больше всего предпочитаете.
Приятного аппетита!