Национальные кухни России: праздник вкуса и гостеприимства 🫖

В рамках этого события в Добро.Центре МБУК "Смирныховская ЦБС" состоялось кулинарное путешествие, организованное по программе «Национальные кухни России: праздник вкуса и гостеприимства». Мероприятие проводится в честь года Единства народов России и входит в национальный проект «Семья».

Гостей ждал вкусный мастер-класс по приготовлению традиционных нанайских пельменей "бианси". Ведущими стали представители коренных малочисленных народов Севера (КМНС) — семья Садгун: Алёна Александровна и Станислав Дмитриевич. Мастер-класс открыл окно в богатую кулинарную историю коренных малочисленных народов Севера, познакомив гостей с секретами приготовления пельменей «бианси» национальной нанайской кухни.

❕Алёна Александровна поделилась подробностями рецепта, продемонстрировав, как правильно готовить тесто и начинку, сохраняя традиционные методы обработки продуктов. Участники мастер-класса смогли самостоятельно попробовать себя в роли поваров, лепя пельмени вручную. Далее последовал процесс варки и дегустации готовых блюд, что позволило каждому оценить уникальный вкус традиционного блюда. 

Сюрпризом для гостей стало угощение от главы семьи. Станислав Дмитриевич приготовил национальное нивхское блюдо «еова» и угостил гостей. Завершением мероприятия стала дружеская атмосфера чаепития, сопровождаемая беседой и впечатлениями о проведенном дне в библиотеке.

Это событие стало ярким примером культурного взаимодействия и популяризации национальной кухни, способствуя укреплению межэтнических связей и обогащению представлений о многообразии культур нашего района.